教你做健康美食——玉米粒西兰花土豆泥
2013-4-3
香香果冻
来自广西
白话猫
土豆泥又是童年的美食之一，土豆在我童年的食谱里是永远的主题。也是唯一吃不腻的菜，姥姥总是变着法的做土豆，做的最好的就是土豆泥。
人多的时候姥姥是不常做土豆泥的，每一次都是单独做给我吃。那时候我就站在锅边看姥姥用勺子把土豆碓碎，因为做的量少油多，感觉特别香。土豆泥细腻的口感，葱花的香味，让我至今无法忘怀。
一直等着网购的这个小碗，觉着它放土豆泥最合适。入烤箱焗也不错。美食必须有美器配。
小碗一到立刻按耐不住，嫩绿的颜色是不是有春天的气息？
土豆泥的细腻+甜玉米粒的脆嫩+西兰花的哏啾形成了很复杂的口感。俩字：好吃！
用勺子挖着吃，一口一口说不出的惬意--------
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准备原材料：
原料:
土豆一个300克、甜玉米粒两大勺、西兰花一小朵、凉开水两大勺。
调料：
盐1/4小勺、沙拉酱两大勺、半小勺盐、半小勺植物油。
工具：牙签一根，揉面的硅胶袋一个（没有可以用保鲜膜替代）
1准备好原料。
2土豆切均匀的厚片。
3土豆放入耐高温的玻璃碗里，覆盖保鲜膜，用牙签扎十几个小洞。放入微波炉高火10分钟左右。
4锅里烧开水，倒入半小勺盐和半小勺植物油。西兰花潮水半分钟捞出。
5用小刀把西兰花的根部切除，拆分成小碎花。
6微波的土豆片取出来倒入硅胶袋里。
7用手抓住硅胶带在案板上揉两三分钟。
8倒入沙拉酱继续揉匀。
9取小碗，放冷开水两大勺，再放入四分之一小勺的盐，搅拌到融化。
10取出揉好的土豆泥倒入盐水，用橡皮铲拌匀。
11倒入甜玉米粒。
12倒入西兰花拌匀。
小啰嗦：
1买来的甜玉米粒罐头最好用热水浸泡十分钟，去除防腐剂。
2土豆片放入微波炉的时候可以放一勺水，防止底部过熟土豆片变硬。
3硅胶带揉土豆泥非常好用，而且基本不沾，好清洗。没有可以用保鲜袋装土豆泥，用擀面杖擀。
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