白露的由来和习俗
5小时前
金海湾88
来自广西
白话猫
今天是9月7日，我们迎来了二十四节气中的第十五个节气——白露。《月令七十二候集解》记载：“水土湿气凝而为露，秋属金，金色白，阴气渐重，露凝而白也”。作为秋季第三个节气，白露标志着暑气彻底消退，此时太阳到达黄经165度，昼夜温差逐渐拉大，夜间水汽遇冷凝结在草木之上，形成晶莹的白色露珠，“白露”由此得名。 古人将白露分为三候：一候鸿雁来，雁群开始向南迁徙避寒；二候玄鸟归，燕子春分北飞、白露南归；三候群鸟养羞，各类鸟类开始储存干果、谷物以备过冬，天地间处处透着收敛的秋意。民间也留下了“白露秋风夜，一夜凉一夜”的俗语，提醒人们此时早晚凉意渐重，不宜再赤膊露身，以防着凉。 白露时节各地习俗丰富多样：浙江温州一带有采集“十样白”的传统，人们会收集白木槿、白毛苦等十种带“白”字的草药，与白毛乌骨鸡同炖，据说可滋补身体、缓解关节不适；福建福州有白露吃龙眼的习惯，当地人认为此时的龙眼颗大味甜，食用有益气补脾的功效；江苏太湖沿岸的渔民则会在白露前后举行祭禹王的香会，纪念治水英雄大禹，祈求渔业丰收。 在钦州，白露也有独特的本地习惯。此时钦州沿海的生蚝进入肥美期，不少家庭会选购新鲜生蚝清蒸或煮汤，搭配当地特产的白露茶食用，清鲜解腻。钦州城郊的农户还有“白露收姜”的传统，当地气候温润，白露前后采收的生姜辣味浓郁，既能鲜食，也常被制成糖姜、酸姜储存，是秋冬时节驱寒的好物。部分村落还保留着白露酿米酒的习俗，用新收的糯米发酵制成的白露酒，口感清甜，是中秋走亲访友的常用伴手礼。有很多饼铺开始备料制作各种口味的月饼，为中秋佳节寻亲访友做好伴手礼准备。
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