文利水牛奶 奶香飘四方
7小时前
波波哥
来自广西
白话猫
灵山县是家喻户晓的“中国荔枝之乡”和“中国奶水牛之乡”，文利镇是灵山县最大的奶水牛养殖地，据统计，文利镇目前奶水牛存栏量为8800多头，产业链年产值超过8000万元。我和儿子离开武利镇，沿着209国道向南往文利镇方向前进，路过无数次文利镇路口，这次专程到镇上去看看。相比伯劳和武利，文利圩略显小家碧玉，圩镇车流量和人流量都很小。在镇上逛了一圈，只看到一个奶水牛产业创业园的门头。烈日炎炎，我们在文利市场对面的糖水摊喝一杯槐花凉粉解暑，顺便向在家养牛的板友小光求助。征得小光的同意，我带儿子到他家去看奶水牛。他告诉我，文利镇目前规范化的大型奶水牛养殖场比较少，都是散养户的多。他去年8月底辞职返乡后开始养牛，家里养有20多头牛，每天能挤水牛奶150多斤，收购价7元/斤，每天收入1000多元。小光说：“奶水牛与普通犁地耕田的水牛不同，它们是本地水牛与印度摩拉水牛、巴基斯坦的尼里-拉菲水牛杂交的后代，体型更壮硕、更健美。一个泌乳期平均产奶量达到1200千克以上的水牛才称为奶水牛。”水牛奶和普通牛奶相比，水牛奶的奶味醇香厚重，没有腥味，与普通牛奶相比多了一份天然的甘甜。而且水牛奶的营养价值是普通牛奶的1.8倍左右，是更适合中国人体质的珍贵天然优质动物奶。
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