由房前一棵番木瓜想到的……
3小时前
金海湾88
来自广西
白话猫
在钦州不少农家屋前屋后，总能见到番木瓜树，一年四季挂着果子，是我们本地十分常见的果树。番木瓜老家在南美洲，明清时期传入国内，两广、海南、福建栽种最多，也是钦州家喻户晓的特色鲜果。果子外形修长，青果硬实，熟透之后通体金黄，果肉软糯香甜，汁水充足。 钦州气候温润，很适合种番木瓜。它偏爱向阳地块，房前空地、田边角落都能栽种。每年三四月适合育苗定植，泥土疏松透气最好。日常打理做好水肥管理，修掉杂乱枝条，果子采收后及时追肥，冬天简单培土，就能年年挂果。 番木瓜不光好吃，营养价值很高。富含维C、维A、胡萝卜素以及多种矿物质。最出名就是里面的木瓜蛋白酶，吃肉过后吃一点，帮助消化，缓解肠胃胀闷。经常食用有助提亮肤色；家里产后宝妈，用青木瓜煲汤，还有催乳的作用。从中医角度来说，木瓜和胃祛湿，日常适量食用对身体大有裨益，木瓜碱还能够帮助抗氧化。 对于钦州人来说，番木瓜吃法花样繁多，青果、熟果各有风味。熟透的黄木瓜直接削皮切块生吃，原汁原味，营养保留最全。喜欢甜品的，可以做木瓜西米露、木瓜炖银耳，清甜滋润。 煲汤更是钦州经典做法！木瓜鲫鱼汤、木瓜猪蹄汤，汤味鲜甜，老少适宜。未成熟的青木瓜更是宝藏食材，切丝拌上辣椒、鱼露、柠檬汁，做成酸辣凉拌青木瓜，清爽开胃，是地道家常小菜。 也可以搭配牛奶打成木瓜奶昔，口感顺滑，当作日常饮品十分合适。
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