记录坭块烤火窑红薯的欢乐时光
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金海湾88
来自广西
白话猫
记录坭块烤火窑红薯的欢乐时光 隆冬时节，寒意渐浓，周末与朋友联合的一场热热闹闹的钦州胶外坭块烤火窑活动拉开序幕。这不仅是一场舌尖上的美味盛宴，更是一段满载欢声笑语、凝聚亲情与童趣的美好时光，从搭窑的匠心巧思，到分享的温情满满，每一个环节都藏着独属于烟火人间的治愈与欢喜。 搭窑是整场欢乐的开篇，亦是考验手艺与默契的环节。一群人围在开阔的田间地头，精心挑选大小适中、质地坚硬的干坭块，如同搭建专属的美食城堡。大人们弯腰俯身，小心翼翼地将坭块层层叠叠堆砌，底部留出宽敞的灶口，方便添柴生火，顶部则收拢成小巧的窑尖，力求稳固又保温。孩子们则在一旁蹦蹦跳跳，帮忙搬运小巧的坭块，时不时递上一根干枯的树枝，叽叽喳喳地出着主意，偶尔还会因为放歪一块小坭块而咯咯直笑，原本静谧的乡野，瞬间被这热闹的氛围填满。经过一番精心搭建，一座敦实又别致的泥窑稳稳矗立，像是一件充满烟火气的艺术品，静静等待着烈火的淬炼。 接下来便是烧火升温，烈火与坭块共舞的时刻。抱来早已准备好的干枯树枝、稻草，轻轻送入窑底，点燃火种，橙红色的火苗瞬间窜起，裹挟着温暖的光芒，在窑内肆意舞动。火焰噼啪作响，将冬日的寒冷驱散殆尽，坭块在烈火的炙烤下，渐渐褪去原本的色泽，变得通体通红，散发出滚烫的热气。众人围坐在窑边，一边添柴，一边闲话家常，谈论着生活的趣事，分享着近期的见闻，火光映照着每个人的脸庞，温暖又祥和。空气中弥漫着柴火独有的清香，混合着泥土的气息，让人满心欢喜，满心期待，只待坭块烧至透红，便可开启美味的封存。 待窑体烧得滚烫，温度达到极致，便到了放置食材的关键步骤。精心挑选的红心红薯，带着泥土的芬芳，洗净后直接放入窑中，每一个都饱满圆润，饱含着甜糯的希望；还有用锡纸层层包裹的土鸡，提前用秘制调料腌制入味，锡纸紧紧锁住鲜香，放入滚烫的窑内，静待时光赋予其极致的风味。众人小心翼翼地将食材安放妥当，随后便是最激动人心的封窑环节。拿起工具，轻轻将烧得通红的坭块敲碎，滚烫的坭块碎片如同红色的琥珀，纷纷扬扬地覆盖在食材之上，将所有的热气与香气牢牢锁在其中。这一刻，所有的期待都被封存在这方寸之间，只待时间慢慢酝酿出极致的美味。 在等待开窑的间隙，趣味满满的“送窑鬼”小插曲，为这场活动增添了不少童真与欢乐。按照乡间有趣的习俗，会派上几个活泼可爱的小朋友，拿着小竹棍，蹦蹦跳跳地绕着泥窑小跑，嘴里奶声奶气地念着朗朗上口的顺口溜，驱赶所谓的“窑鬼”，祈求烤制的食物香甜美味，万事顺遂。孩子们稚嫩的嗓音在田野间回荡，表情认真又可爱，时而跑跳，时而驻足念叨，惹得在场的大人们捧腹大笑，欢声笑语此起彼伏，让等待的时光也变得轻快又有趣，成为整场活动中最灵动的一抹色彩。 漫长又充满期待的等待过后，终于迎来了共同瞩目的开窑时刻。众人围聚在窑边，眼中满是迫不及待的光芒，轻轻拨开表层冷却的坭块，一股浓郁至极的香气瞬间喷涌而出，弥漫在整个空气之中，勾得人垂涎欲滴。金黄软糯的烤红薯，外皮微微焦脆，轻轻一剥，内里的薯肉绵密香甜，热气腾腾；锡纸包裹的烤鸡，拆开锡纸的瞬间，汁水四溢，鸡肉鲜嫩脱骨，酱香与肉香完美融合，令人食指大动。大家纷纷动手，小心翼翼地将烤好的美食取出，顾不得烫手，迫不及待地品尝起来，甜糯与鲜香在舌尖绽放，每一口都是满满的幸福与满足。 美食出炉，自然少不了分享的温情。大家围坐在一起，将烤好的红薯、鸡肉一一分好，你递我一块，我送你一份，没有繁琐的礼节，只有最真挚的分享。老人细细品尝，眉眼间满是惬意；孩子们狼吞虎咽，嘴角沾满薯泥，天真烂漫；大人们边吃边笑，谈论着搭窑的趣事、烧火的热闹，夸赞着美食的醇香。阳光洒在众人身上，烟火气、香气、欢声笑语交织在一起，构成了一幅最温馨喜庆的乡村画卷。 这场坭块烤火窑的欢乐，藏在匠心搭窑的默契里，藏在烈火炙烤的温暖里，藏在童趣送窑鬼的欢乐里，更藏在开窑分享的温情里。它不仅仅是一次简单的美食烤制，更是对乡间烟火生活的热爱，是亲情与友情的凝聚，那些热气腾腾的瞬间，那些肆意开怀的笑容，终将成为岁月中最珍贵、最难忘的温暖回忆，在往后的时光里，每每想起，依旧满是香甜与欢喜。
游客
